食堂油烟机清洗的程序

　　A. 作业人员上岗前穿戴专用清洁防水、防电、防滑作业服，由**人员封闭烟机设备一切电源；

　　B. 对灶台及相邻设备设备完全搬离，对灶台台面及烟机相邻设备设备不能移动的进行密封保护；

　　C. 作业人员对清洗工具及设备逐个核对查看，对清洗现场做开工前摄影留底，开端进行清洗作业；

　　D. 引风罩内的较厚油泥用专用铲刀细心根除一遍，再用化油剂涂刷两到三遍，其间隔15分钟，等油渍开端融化，再用热水加专用清洗剂依次按从上到下次序擦洗引风罩，待油渍完全洁净后，换洁净冷水、洁净毛巾擦洁净引风罩水污，**用不锈钢亮光剂擦洗一遍，做到不见油渍水迹，亮堂如新。