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排油烟系统定期清洗建议

2021-10-28 02:23:42 浏览次数:

根据《人员密集场所消防安全管理 GA654-2006》7.9.2.7规定:旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次。

一、从消防安全的角度考虑,我司建议贵单位的排油烟系统清洗每隔三个月进行一次,此次清洗后请定期检查,视油烟污染程度缩短清洗周期。其中油烟净化器一个月清洗一次,如果放松清洗保养,不仅无法发挥原有的性能,还可能会引发设备故障,甚至火灾危险。

 

二、从食品卫生安全角度考虑,排油烟系统内部油污沉积,是四害及有害细菌滋生的温床,严重危害食品安全(如食物中毒);沉积的有毒油污溢出,滴到炒锅引起食品安全事故(10多年前某学校就出过这样的集体中毒事件)。

三、从蓝天保卫战役的环保角度考虑,油烟沉积导致设备无法正常运行,油烟净化器需要一个月清洗一次,如果放松清洗保养,会导致设备无法发挥原有的油烟净化功能,从而污染环境,干扰居民正常生活环境,引起投诉,给单位带来负面的影响。

四、加大能耗,减少设备使用寿命,排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力,从而需要加大风机负荷,以保证正常工作,从而也缩短了设备作用寿命。

 

    综上所述:厨房排油烟系统一定要至少三个月清洗一次,其中油烟净化器一个月清洗一次。

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